【抜群】本格イタリア料理を楽しく食べられるBACCOで呑んだくれる

勝島シェフ：
お客さんって、珍しいコメントをするんすね。^^
ちょっと待っててくださいね。次はパスタを食べていただきましょうね。

勝島シェフ：
間もなく出来上がりますよ。

勝島シェフ：
手打ちしたパスタを召し上がってもらいましょうね。

　
手打ちパスタ ウンブリチェッリ ペースト トラパネーゼ

　
ほぉ
　

華麗なフライパンさばきで、アッという間に出来上がった。
やはりカウンターにして正解だったかもだ。格好良くパスタを調理する姿。それを見るだけで、このパスタがどれほど美味いかと、口の中に唾液が充満してくる。

　
パクパク隊：
うん、美味しい。太めのパスタだから食感が良いし。

パクパク隊：
モチモチしてて…。うん、美味しい。

　
ん？

何だかキレのないコメントだな。
さてはもうボキャブラリーがなくなってしまったか？

　
パクパク隊：
そうじゃないのよ。
とっても美味しいのだけど、何かカリッとした食感があるの。
それが何だかわからなくて…。

　
どれどれ

うん！ナイスな食感だ。モチっとしたパスタの食感… んん!!

かりッとした食感の正体とは？