【想見】馬車道の夜をおどろきに旨く割烹SOUで季節を思い浮かべる

南海子さん：
そろそろ日本酒をお召し上がりになりますか？

　
ほうほう。ナイスタイミングで、日本酒へのチェンジだ。

今年は夏が短かったせいか、この時期のサンマはしっかりと脂がのっている。そのサンマの刺身の味と合わせるには、やはり主役の座をサンマと争える日本酒の他にないのかも知れん。

様々な形、色、大きさをした数々の御猪口を自分好みで選ばせてくれる計らい。

その御猪口で味合うのは、宝剣。

すっきりとした清涼感が、フルーティーな香りを上品にまとめ、辛口でいて柔らかい味わい。そして、その清涼感がサンマの心地良い脂を、またマイルドな甘さへと推し進めてくれる。

　
もう大満足だ！
　

パクパク隊：
ね。ねっ。
まだまだ気を遠くに飛ばして、満足を味わっている場合じゃないわよ。

　
確かにそうだな。お料理もまだメインが出てきていない。
それに、今、そこにあるキミが手を付けようとしている物はなんだ？

　
パクパク隊：
う～ん。お餅？？
あ、いやお餅よりは、もう少し柔らかいかなぁ…。
　

お餅かそうでないかもわからない食感なのか？
それであれば、お餅で良いのではないのか？？

　
ん？？
　

餅のようであって、お餅だとは確信できない食感。その食感を、脳のデータベースが餅ではない何かとしか弾き出せない情報量の乏しさ…。

南海子さん：
それは粟麩ですね。

　
んん？？

あ・わ・ふ？？

　
壮平さん：
お客様に驚いてもらえるように、いつもサプライズの一品をお出しするように心がけています。
それは粟麩を揚げて照焼き風のタレをかけていますが、それだけでないのがお分かりですか？

　
パクパク隊：
ここにもチーズね！
しかもブルーチーズですね！！

　
サプライズの一品だと？

さっきの茶わん蒸しでの驚かしでは、まだ足りないという、この貪欲さ。そこで仕掛けてくるのが、データベースに存在しなかった食べたことが無い粟麩の上に、そこにブルーチーズを組み合わせてくる、嬉しすぎるイタズラ。

少し甘く味付られたお餅にも似た食感に、ブルーチーズの風味が、意外にも意外。

しっかり日本酒にも合う！ではないか。

　
か、勘弁してくれぇ～。

驚きに興奮させられっぱなしでギブアップ寸前…。そこに更なる衝撃が襲ってくる!?