【想見】馬車道の夜をおどろきに旨く割烹SOUで季節を思い浮かべる

揚げ物盛り合わせ

すっかりお腹いっぱい…、いや衝撃が強すぎて、驚きで息切れしてしまいそうな感じだ。

少し小休止。驚かさずに、静かに食べさせてくれ…。驚きはもう十分お腹いっぱいだ…。

ちょ、ちょっとあなた。

躊躇なくお箸をつけていらっしゃいますが、そのシェイプで何かわかっていますかね？

　
パクパク隊：
えぇ、もちろんよ！
これは松茸ね。秋の味覚の有名人！
サクっとした衣に身を包んで、松茸の風味がしっかりと閉じ込められてる。

あ、ちなみにね。
あなたが衝撃で気を失っている間に、鮑とズワイガニも美味しくいただいちゃったわよ。

　
パクパク隊：
ね！ズワイガニを贅沢に天ぷらにしているのよ。
揚げちゃうなんて、ちょっと勿体ないって思って口に運んだけど、あげることによって蟹の風味が増して、ちゃんと衣で包まれていることで、口の中で幸せに蟹の香が広がったわ。

　
な、なんと！

この季節の味覚の松茸だけでなく、贅沢にもズワイガニに鮑を揚げ物で出す。サプライズという域を遥かに超え、優しい顔をしたワンパク坊主が驚かせることに夢中になり、イタズラに悪戯を重ねているような行為。

　
壮平さんという、あのオーナーシェフ。
柔らかい笑顔を見せているが、相当ないたずらっ子だ。

　
　
自家製 銀ダラ西京焼

おぉ。やっと気持ちを落ち着かせて、お料理を味わえる…。

あっいや、

落ち着いてコメントができるかな。

銀ダラの西京焼とくれば、程よい銀ダラの脂が、漬け込んだ西京味噌の味とマッチし、甘くいて程よくしょっぱく、ホロホロの身を噛みしめる程に口の中が幸せになる。そういった味なはず。

そこにはサプライズは必要ない…、はずですよね。

さすがにもうサプライズは無いかと安心していたが…!?