まるでフレンチ!?想像を超えた一皿が登場するおでん屋「文次郎」

ついに登場してまいりました！

おでん屋さんでこんな一皿、見たことありますか？？

　
白レバーのパテ、いぶりがっことクリームチーズ、あん肝、三浦大根の生ハム巻きです。

上からかかっているのはバルサミコ酢。

実は河内さん、フレンチのご経験もおありとのこと。

お酒に合うものをと、こんなメニューも用意されているのだそう！

　
「お酒はね、こんな風に楽しんでみるのもいいんですよ」

と、河内さんがワイングラスに注いでくださったのは日本酒です。

それでは日本酒をワイングラスでまず一口。

「空気に触れるとね、角が取れて飲みやすくなりますよ」。

へえ！と、言われるがまま、グラスを回し空気に触れさせてもう一口。

ほんとだ！口当たりが、なんだかまろやかに！

「日本酒初心者やニガテな人にも、これなら楽しんでもらえるでしょ」。

一品一品を一番いい方法で味わうためにはどうすればいいか、それを考えていらっしゃるのですね…！

そのことをさらに感じさせてくれたのがこちらの一皿。

なんと、おでんの大根とフォアグラによる奇跡のコラボです！！

どこのレストランですか、ここは！

個人的に、超ヒットです。

お出汁とフォアグラの濃厚さとバルサミコ酢のハーモニーってこんなにすばらしいのですね。

そしてワイングラスに注いだ、冷えた日本酒と合わないはずがないっ！

　
感激です。幸せです。

　
そしてたたみかけるように最後の大物登場！

まっ、まぶしいっ！！

鮭といくらの土鍋ごはんです。

これに最高の贅沢をすると、こうなります。

さきほどのウニをご飯に乗せていっしょにパクッと…。

もう、なにも言うまい。至福とはこのことです。

おでん屋さんのカウンターで、結果こんなにグルメな女子会が楽しめてしまいました。

おでん屋さんにいるような、フレンチレストランにいるような、不思議な時間。

いったい、どうしてこんなスタイルに？と河内さんに尋ねてみると、

「自分のスタイルを貫いて、自分にしかできないお店を作りたいんですよ」

と、力強く、そして笑顔で答えてくださいました。

　
すべてがとにかく丁寧で、河内さんの職人魂があらゆる部分から伝わってくるお料理ばかり。

「文次郎」は「おでん屋さん」にはまったくおさまらず、どこまでも知らない世界へ連れて行ってくれるお店でした。

　
…それにしても、関内を愛する編集長の引き出しはほんと頼りになります。

ショップデータ

地酒や 文次郎

• 横浜市中区尾上町3-40
  第二柳下ビル1階
• TEL：045-633-3807
• WEB：www.bunjiro.biz
• 営業時間：
  【月～金】ランチ 11:45～13:30／ディナー 17:00～25:00
  【土・祝】17:00～23:00
• 定休日：日曜