2015年8月10日

初めての味を楽しむ旅に出よう-中華街のエスニック料理ShortTrip

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岸野 ちほ 岸野 ちほ

ショートトリップのサンブーサ

アラブの餃子「サンブーサ」は、羊肉のミンチを使っています。シェフの良行さんが「すっぱ辛いオリジナルソースです」と(心なしか雑な)説明をしてくださったアラブ風ソースをつけて。

羊肉ってクセのあるイメージがありますが、そんなことはなく、お肉の味をしっかり噛みしめられる感じです。とってもジューシーなので口の中にお肉の香りと味が広がります。「すっぱ辛いオリジナルソース」との相性も抜群です。

忘れず注文したいのがShort Trip名物、ナミビアの羊肉ソーセージ「ブルボス」。自家製で毎日作っているそう!ぐるぐる、長さはなんと1メートル分!

ショートトリップのブルボス

グレービーソースをベースにした甘めのトマトソースをからめて、ソーセージから出る肉汁のうまさ倍増です。低脂肪な上に、脂肪を燃焼させる「カルニチン」も多く含まれる羊肉はダイエット効果もあるんだそうですよ!(1メートル食べたら意味ないだろ、みたいな話は置いといて。)

ラストを飾るにふさわしいインパクト大のお鍋は、ラムとドライフルーツのタジン鍋。

ショートトリップのタジン鍋

びっくりしたのですが、なんとアプリコットプルーンが入っています。フルーツの甘さがしみこみ柔らかくなった羊肉は、今まで味わったことのない不思議な味。でも、これが意外と合うんです~!

ちなみに、ヤムウンセンあたりでビールはとっくになくなっておりました。その間にグイグイ飲んでいたお酒をご紹介します↓↓

ショートトリップのココナッツソーダ

ココナッツ100%のリキュール、スリランカの「ナリケラ」を使ったココナッツソーダ。純度100%のコチラは、バーでも置いているところは少ないとか。甘ったるさは全くなく、ココナッツのフレーバーを楽しめるさわやかなお酒です。

ショートトリップのブッハオアシス

そしてこちらは、珍しい!チュニジアのいちじくの蒸留酒「ブッハオアシス」。アルコール度数36%のつわものです。多少は「カッ!」とくる感じがありますが、ソーダ割なら安心して飲めます。次回はストレートやロックでも味わってみたい!

ショートトリップのパクチーモヒート

さらにこちらも変わり種、もりもりパクチーが入ったパクチーモヒート。「好きな人にはたまらない♪嫌いな人には信じられない!」というキャッチコピー、まさしく。パクチーの香りと味をそのまま楽しむモヒートです。パクチーの海でおぼれたいパクチー狂の方に大変オススメ。

ショートトリップのラッシーカクテル

甘くてかわいいお酒もありますよ。自家製ヨーグルトを使ったラッシーカクテルは、カシス、ザクロ、ピーチ、ストロベリー、ラムといった、いろいろな味の中からチョイスできます。今回いただいたのは杏仁味。しっかりした甘みで、女子好みの味です♪女子っぽく写真撮影中。

デザートも充実しているのが、女子にはうれしいポイントですよね。


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